Ail Bio - Allium sativum bio

Identification

Nom botanique : Allium sativum

Famille : Alliacées

Plante pérenne herbacées, vivace, atteignant 25 à 70cm de hauteur. Les feuilles sont renversées et tombantes, à limbe allongée, plat. Les fleurs sont verdâtres, blanches, rosées disposées en ombelle terminale.

Principes actifs : alliine (acide aminé soufré), diallyl sulfide, l'ajoène,flavonoïdes, saponines, manganèse, vitamine B6

Origin

Plante cultivée mondialement comme épice, dans les zones chaudes et tempérées, originaire d'Asie centrale.