Agar-Agar bio – Gelidium amansii – Rhodophycées

agar-agar

Identification

Nom botanique: Gelidium amansii



Famille: Rhodophycées



L’agar-agar est une algue rouge à frondes et à rubans rouge-brun et translucides, à multiples branches et à fruits sphériques qui mûrissent à la fin de l’automne.



Principes actifs : mucilage ; un agent gélifiant ; des acides ; du fer ; des matières grasses

Origin

Originaire des côtes pacifiques du Japon et de Corée, signalé sur les côtes sud-africaines et aux États-Unis. L’agar agar pousse à 30 cm de profondeur.

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