Safran Bio - Crocus sativus bio

Identification

Nom botanique : Crocus sativus L.



Famille : Iridacées



Petite plante vivace, à bulbe arrondi, fleurissant à l'automne, à feuilles dressées très longues et étroites. Les fleurs apparaissent en même temps que les feuilles, elles sont de couleur violettes, avec 3 étamines jaunes.



Principes actifs : huile essentielle composée majoritairement de safranal; caroténoïdes constitué de crocines rouge-jaunes; vitamine B2; polysaccharides; amidon

Origin

Plante cultivé depuis des siècles, probablement en Europe du sud. Actuellement, le safran provient presque exclusivement de cultures, à partir de plants stériles de Crocus du sud de l'Espagne et de la Grèce, sur des terrains bien exposés au soleil et à l'abri du vent.