Cranberry bio - Vaccinium macrocarpon bio

Identification

Noms communs : Canneberge, airelle canneberge, atoca, ataca

Nom botanique : Vaccinium macrocarponFamille : EricacéesHistorique :Les Amérindiens utilisaient la cranberry pour prévenir et traiter les infections urinaires, ainsi que pour soigner divers troubles du système digestif, du foie, des reins et du sang. Les baies ont été utilisées pour prévenir et soigner le scorbut et en cataplasme pour traiter les blessures cutanées.La cranberry fut adoptée par les Européens venus coloniser l'Amérique du nord pour ses propriétés médicinales et pour ses usages culinaires.Dès le milieu du XIX ième siècle, des médecins allemands ont répandus l'usage médical de la cranberry dans le monde pour prévenir et traiter les infections urinaires mais fut délaissé après la seconde guerre mondiale lors de l'apparition des antibiotiques de synthèse.On a cependant recommencé à s'intéresser à ses vertus dans les années 1960.Il s'agit d'un arbuste rampant pouvant atteindre jusqu'à 2 m de long et de 5 à 20 cm de hauteur, à petites feuilles persistantes, les fleurs sont petites et roses.Il existe 3 genres de Vaccinium : - Vaccinium macrocarpon : la cranberry- Vaccinium oxycoccus : la canneberge- Vaccinium vitis-idae : l'airelle

Origin

La cranberry pousse dans les tourbières acides de l'Amérique du Nord. Près de 98 % de la production mondiale est issue du nord des États-Unis et du Canada. On y récolte la cranberry sauvage, mais la culture en milieu semi-artificiel c'est développer.