Coriandre Bio - Coriandrum sativum bio

Identification

Nom botanique : Coriandrum sativum L.

Famille : Apiacées

Petite herbacée annuelle atteignant environ 60 cm de haut, à tiges grêles striées portant des feuilles glabres, luisantes. Les petites fleurs sont blanches, disposées en ombelles.

Principes actifs : huile essentielle constituée principalement de linalol; acides gras surtout localisée dans les graines; protéines; polysaccharides; flavonoïdes

Origin

Initialement originaire de la région méditerranéenne orientale et du Proche-Orient, est subspontanée dans les champs, les terrains vague d'Europe, préférant les sols calcaires, perméable et frais. Elle est cultivée mondialement comme épice.