Avocat à la mexicaine
Esprit santé vous propose un amuse-bouche original, peu coûteux mais surtout simple à réaliser !
Informations recette
L'équipe d'Esprit Santé vous propose une recette délicieuse, exotique et originale qui surprendra vos invités !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 2 petits oignons blancs
- 1 piment vert doux
- 1 tomate
- quelques crevettes roses
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Pelez les oignons, épluchez le piment (éliminez la queue, les graines et peaux blanches), pelez et épépinez la tomate.
- Hachez finement ces ingrédients et mettez-les dans un bol, ajoutez l'huile d'olive et la coriandre ciselée. Mélangez et réservez.
- Pelez les avocats (conservez la peau) et coupez la chair en fines lamelles. Pelez et épépinez le concombre, coupez-le en fines lamelles également.
- Mettez les lamelles d'avocat et de concombre dans un saladier avec du sel, beaucoup de poivre, le jus de citron et l'huile de tournesol.
- Incorporez le mélange de tomates et mélangez délicatement.
- Servez bien frais dans les peaux d'avocats et déposez quelques crevettes roses préalablement grillées.
Le petit plus
Si vous aimez quand ça pique, utilisez du piment fort !