Anis Bio - Anis vert Bio - Pimpinella anisum bio

Identification

Nom botanique : Pimpinella anisum L.

Famille : Apiacées

Herbacée annuelle de 30 à 60 cm de hauteur, possédant des feuilles basales composées. Les petites fleurs blanches sont disposées en ombelles composées de 7 à 15 rayons.

Principes actifs : huile essentielle constituée d'anéthole, de méthylchavicol, d'estragole et d'anisaldéhyde; acides phénols, polysaccharides, hétérosides flavoniques, furocoumarines

Origin

Supposée venir de la région méditerranéenne orientale et d'Asie occidentale, la plante est cultivée entre autres en France, en région méditerranéenne, au Proche orient, au Maroc et en Inde.