Thé blanc Bio - Camellia sinensis Bio

Identification

Nom botanique : Camellia sinensis



Famille : Théacées



Arbuste toujours vert, atteignant 15m de haut, dont la petite taille (1-3m) est maintenue par la culture, à ramifications, à feuilles isolées oblongues-ovales.



Le thé blanc est un thé non oxydé. C'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier.



Principe actifs : caféine, catéchines, théobromine, théophylline, théaflavines, thérubigines, flavonoïdes

Origin

Plante connue depuis près de 5000 ans en Chine, elle est cultivée à grande échelle depuis le 18 ième siècles en Indonésie et depuis le 19 ième en Inde et au Sri Lanka. On la trouve également entre 500 et 2000m d'altitude dans la plupart des pays doux et à forte pluviosité.

La province de Fujian est l'une des plus connues en matières de thé blanc.