Nopal bio - Opuntia ficus indica - Figuier de Barbarie

Identification

Le Nopal (Opuntia ficus –indica), ou Figuier de Barbarie, est une plante de la famille des Cactaceae. Originaire du Mexique, cette plante est arborescente et peut atteindre jusqu’à 5 m de haut. Son fruit est comestible et s’appelle la Figue de Barbarie. Le Nopal porte des cladodes, appendices en forme de raquette.

Composition du Nopal : fibres (lignane, cellulose, hémicellulose, mucilages, pectine, gommes); glucides (4,3%); protéines (0,6%); matière grasse (0,15%)

Origin

Originaire d'Amérique centrale, le Nopal s'est répandu à travers tout le continent. Ramené en Europe par les Espagnols, il s'est acclimaté dans la péninsule ibérique et naturalisé sur le pourtour de la Méditerranée, au Moyen-orient, dans l'Afrique, l'Inde, la Chine ainsi que l'Océanie.