Muffins aux baies de Goji séchées et aux quatre épices

MUFFINS AUX BAIES DE GOJI BIO SECHEESMuffins aux baies de Goji séchées et aux quatre épices, une recette d'Esprit Santé : Voilà une idée de dessert gourmand pour consommer le goji autrement !

Informations recette

Voilà une idée de dessert gourmand pour consommer le goji autrement.

Pour 12 muffins au goji
Difficulté: Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Durée totale: 25 min

Ingrédients

- 2 oeufs
- 120 g margarine
- 120 g farine blanche
- 120 g sucre blanc (ou 120 g de xylitol)
- une cuillère à café de levure en poudre
- une pincée de sel
- du mélange 4 épices (cannelle, clou de girofle, etc...) à volonté, selon votre goût
- 2 poignées de baies de goji séchées

Préparation

Mélanger la margarine et le sucre blanc (ou le xylitol). Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger. Ajouter enfin une pincée de sel, les 4 épices et les baies de goji séchées. Mélanger délicatement.

Déposer une cuillère à soupe du mélange dans des moules à muffin et les placer une plaque à mettre au four.

Faire cuire au four les muffins aux goji, préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans un muffin : il doit ressortir sec.

Le petit plus

Remplacer le sucre par le xylitol.


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