Kiwi bio - Actinidia chinensis - Fruit de plantes grimpantes

Identification

Nom botanique : Actinidia chinensis



Famille : Actinidiacées



Le kiwi est une plante grimpante. Les feuilles sont codiformes, caduques et font entre 10 et 15 cm de larges. Elles sont portées par un pétiole recouvert de poils pourpres. Les fleurs s’épanouissent par petites grappes de 3 à 5 fleurs. Les fleurs mâles sont de couleur crème et les fleurs femelles sont blanches.



Principes actifs : composés phénoliques dont des acides phénoliques, épicatéchine, catéchine, des procyanidines, quercétol et kaempferol ; vitamines C, K, B, E

Origin

Le kiwi appartient au genre Actinidia qui comprend une cinquantaine d’espèces, toutes originaires des régions montagneuses de Chine. Dans leur habitat naturel, les plantes grimpent le long du tronc des arbres.

Bien qu’en Chine on récolte le fruit depuis plus d’un millier d’années, il restera pratiquement inconnu en Europe et aux États-Unis jusqu’au milieu du XIXe siècle.

Puis, des voyageurs rapporteront des semences et établiront quelques spécimens dans les jardins botaniques.

Ce n’est qu’au milieu du XXe siècle que l’on entreprend de le cultiver à grande échelle, d’abord en Nouvelle-Zélande, puis en Californie. Le fruit a fait son apparition sur les étals de nos marchés dans les années 80.

Aujourd’hui, il est cultivé en de nombreux endroit du globe, les principaux pays producteurs étant l’Italie, la Nouvelle-Zélande, le France, la Grèce, l’Australie, les États-Unis, le Chili et le Japon.