Fenugrec Bio - Trigonella foenum-graecum bio

Identification

Nom botanique : Trigonella foenum-graecum L.



Famille : Fabacées



Herbacée annuelle, poilue ou glabre, pouvant atteindre 50 cm de haut, à tige dressée, rameuse. Feuilles pétiolées, alternes, ovales et dentées. Fleurs auxiliaires solitaires ou groupées par deux de couleur jaune pâle. Gousse recourbée en faucille pouvant atteindre 20 cm de long, terminée par un bec, renfermant de nombreuses graines, dures , jaune brunâtre.



Principes actifs : mucilages; protéines; huile grasse; foenugraecine; stérols; flavonoïdes; huile essentielle

Origin

Région méditerranéenne, midi et centre de la France où le fenugrec croît dans les champs; il est cultivé en Ukraine, en Inde et en Chine.