Clou de girofle Bio - Syzygium aromaticum Bio

Identification

Nom botanique : Syzygium aromaticum

Famille : Myrtacées

Historique :

Le clou de girofle était connu des Egyptiens et faisait partie des offrandes retrouvées dans les tombeaux des momies; les mandarins chinois l'utilisèrent 250 ans avant J.C pour parfumer leur haleine avant de s'adresser à l'empereur et les Mérovingiens l'importèrent en France avant que les Portuguais, les Hollandais, en firent le commerce avec l'Europe à partir du XV ième siècle (monopole des épices).

Il s'agit d'un arbre de 10 à 12 mètres de hauteur; à feuilles persistantes ovales et à fleurs à 4 pétales, blanc rosé, sont groupées en petites cymes compactes et ramifiées et sont caractérisées par leurs sépales rouges.

Les principes actifs : huile essentielle dont constituée majoritairement d'eugénol, de béta-caryophyllène et d'acétate d'eugényle; des flavonoïdes (quercétol et kaempférol); des tanins (galliques et ellagiques);des stérols; des triterpènes

Origin

Originaire d'Indonésie, plus précisément de l'île Ternate dans les Moluques. De nos jour cet arbre est cultivé à basse altitude dans de nombreux pays tropicaux. Il est importé de Malaisie, Madagascar, d'Indonésie, d'îles d'Afrique de l'est, de Ceylan et d'Amérique du sud.