Avoine Bio - Avena sativa bio

Identification

Nom botanique : Avena sativa L.

Famille : Poacées

Céréale annuelle cultivée, dressée, à tige mince non ramifiée, 0,6 à 1 m de hauteur. Les feuilles sont linéaires, alternes et étroites. Les épillets pendent vers la fin de la floraison et sont composés de 2 à 3 fleurs vertes disposées en panicules mobiles. Le fruit est un caryopse oblong à albumen farineux.

Principes actifs : polysaccharides; flavonoïdes; acide silicique; fer; manganèse; zinc

Origin

Europe centrale. L'avoine provenant d'espèces sauvages a été à l'origine cultivée accidentellement, car cette plante est apparue spontanément, conjointement aux autres espèces de céréales. Depuis environ un siècle avant J.C, plusieurs variétés d'avoine sont cultivées, surtout sous les latitudes nordiques.