Poulet au gingembre léger

Venez découvrir notre poulet au gingembre bon pour la ligne et à petit prix !

Informations recette

L'équipe d'Esprit santé vous propose une recette de poulet au gingembre bon votre ligne et à consommer sans culpabiliser !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet

- 100 g de gingembre en poudre

- 100 g de champignons de Paris frais

- 10 g de fécule de maïs

- 1 cuillère à soupe de vin blanc

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 20 cl d'eau

- sel et poivre

Préparation

- Ôtez la peau des blancs de poulet et coupez-les en bâtonnets. Salez et poivrez les morceaux.

- Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Épluchez et lavez les champignons frais.

- Délayez la maïzena dans 3 cuillères à soupe d'eau.

- Dans une poêle anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile avec du papier absorbant, puis faites revenir les lamelles de gingembre sans les laisser dorer. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes.

- Ajoutez les champignons et 20 cl d'eau. Laissez cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite.

- Ajoutez alors la maïzena, le vin blanc, la sauce soja, puis portez à ébullition douce en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la fécule de maïs si nécessaire.

Le petit plus

Servez bien chaud accompagné de riz blanc !