Pollen - Pollen de fleur bio

Identification

Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs.
De forme sphérique ou ovoïde plus ou moins déformée, un grain de pollen a une taille moyenne qui se situe entre 20 et 40 microns.
Ces minuscules particules forment une poussière facilement emportée par le vent, ce qui permet d'aller féconder les organes femelles des fleurs (pistils).
Toutes les espèces végétales supérieures, celles qui produisent des fleurs, produisent du pollen.

C'est d'ailleurs à certains pollen que l'on doit, au printemps, les nombreux rhumes des foins, ou les crises d'asthme, dont sont victimes tant de personnes allergiques.

Origin

En butinant les fleurs pour soutirer le nectar qu'elles transforment en miel, les abeilles accumulent le pollen sur leurs pattes postérieures. Elles en forment de petites pelotes qu'elles rapportent à la ruche afin de l'utiliser comme nourriture.

Les apiculteurs ont mis au point des trappes à pollen qu'il disposent à l'entrée des ruches, ce qui leur permet de récolter environ 10 % du pollen recueilli sur les fleurs par les ouvrières de la ruche.
Les pelotes sont séchées et vendues telles quelles ou sont réduites en poudre.