Fromage frais et son coulis de canneberge au sirop de xylitol et au basilic

Fromage frais et son coulis de canneberge au sirop de xylitol et au basilic, une recette d'Esprit Santé : Le mélange de la douceur du fromage blanc et de l'acidité de la canneberge. Un dessert sucré au xylitol qui est le sucre du bouleau et qui convient au régime alimentaire des diabétiques.

Recipe information

Le mélange de la douceur du fromage blanc et de l'acidité de la canneberge. Un dessert sucré au xylitol qui est le sucre du bouleau et qui convient au régime alimentaire des diabétiques.

Pour 4 personnes
Difficulté: facile
Temps de préparation: 15-20 min
Temps de cuisson: 0
Durée totale: 20 min

Ingredients

4 fromages frais fermier bio
300 g de canneberge bio (cranberry bio)
40 cl d'eau
25 g de xylitol
1 demi citron bio
20 g de basilic bio

Preparation

Faire cuire les canneberges bio dans une casserole pendant 5 minutes.
Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau avec le xylitol.
Ajouter un filet de citron bio.
Mélanger le sirop de xylitol et les canneberges bio.
Mixer les fruits et le sirop de xylitol.
Dresser les fromages frais.
Napper avec le sirop de xylitol et ciseler le basilic sur le dessert.

The little extra

Variez le coulis de fruits selon les saisons : fraises, rhubarbes, framboises, abricots..