L’akée bio – Aki – Blighia sapida – Sapindacées

Identification

Nom botanique : Blighia sapida



Famille : Sapindacées



L’aki ou akée est un arbre persistant de 18 m de haut, à couronne buissonnante, avec une écorce grise et lisse. Les feuilles sont alternes, composées de 6 à 8 folioles, opposées. Les fleurs, blanc crème, très odorantes, sont réunies en grappes axillaires. Le fruit, en forme de poire rouge brillant à jaune orangé est une capsule à trois loges s’ouvrant à maturité pour laisser apparaître 1 à 3 grosses graines oblongues à sphériques, de couleur noir luisant, surmontées d’une arille molle, crémeuse ou spongieuse, à chair blanc jaunâtre.



Principes actifs : oligo-éléments ; des minéraux ; des protéines ; des vitamines

Origin

Cette espèce est originaire d’Afrique centrale et occidentale. Elle a été répandue par la culture dans toutes les régions tropicales. Elle prospère surtout dans les régions chaudes et humides, à basse altitude.