Acide dicaféylquinique - cynarine

Description of the active principle and plant origin

L’acide dicaféylquinique ou cynarine est un composé biochimique (polyphénol). Il s’agit d’un diester, il est composé d’une molécule d’acide quinique dont deux des quatre fonctions alcools ont été estérifiées par une molécule d’acide caféique.



On le retrouve dans le maté.

Therapeutic benefits and side effects

L'acide dicaféylquinique est antioxydant, cholagogue (facilite l'évacution de la bile vers l'intestin) et cholérétique (favorise la sécrétion de la bile par le foie).