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Nom botanique : Camellia sinensis

Famille : Théacées

Arbuste toujours vert, atteignant 15m de haut, dont la petite taille (1-3m) est maintenue par la culture, à ramifications, à feuilles isolées oblongues-ovales.

Le thé noir est un thé qui a subi une oxydation complète. Un thé vert perdra sa fraîcheur après 12 à 18 mois, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur. On peut donc plus facilement le transporter et le commercialiser.

Principe actifs : il est généralement plus riches en caféine que le thé vert ou oolong, catéchines, théobromine, théophylline, théaflavines, thérubigines, flavonoïdes

Plante connue depuis près de 5000 ans en Chine, elle est cultivée à grande échelle depuis le 18 ième siècles en Indonésie et depuis le 19 ième en Inde et au Sri Lanka. On la trouve également entre 500 et 2000m d'altitude dans la plupart des pays doux et à forte pluviosité.

La partie utilisée sont ses feuilles, qui sont complètement oxydées.

Le thé noir est un stimulant par l'action de la caféine, et peut être utilisé comme antidiarrhéique en raison de sa teneur en tanins.

Propriétés:

- Antiviral, antibactérien
- Stimulant, revitalisant
- Antioxydant et anti-vieillissement

Cas d'utilisation du thé noir :

Diarrhées légères, asthénies fonctionnelles, comme adjuvant des régimes amaigrissants, pour favoriser l’élimination rénale d’eau

Conseil d'utilisation :

Verser de l'eau bouillante sur 1 cuillerée à café de thé selon l'effet désiré, couvrir et laisser infuser pendant 2 à 10 min, puis filtrer.
Pour un effet stimulant, laisser infuser 2 min et boire une tasse plusieurs fois par jour.
Comme antidiarrhéique ou en thérapie complémentaire, laisser infuser 10 min, boire une tasse 2 à 3 fois par jour.
1 cuillerée à café = environ 2,5 g