Pain frais maison sans gluten

Le pain est l'aliment de base par excellence, mais il peut devenir un défi pour ceux qui doivent éviter le blé. Grâce à cette recette optimisée, plus besoin de renoncer à la gourmandise d'une tranche de pain fraîchement sortie du four. En utilisant une farine sans gluten sélectionnée, vous obtenez une alternative saine et digeste pour accompagner tous vos repas, du petit-déjeuner au dîner.

Faire son pain soi-même permet de contrôler parfaitement la composition de ses produits et d'éviter les additifs industriels souvent présents dans les gammes sans gluten du commerce. Cette préparation est riche en nutriments essentiels et offre une texture agréable qui se prête aussi bien aux tartines qu'aux sandwichs. C'est un excellent moyen de prendre soin de son confort digestif tout en se faisant plaisir.

Ingrédients :

• 250 g de farine sans gluten
• 2 œufs
• 2 grands verres d'eau
• 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure sans gluten
• 4 pincées de sel

Préparation :

Dans le bol du mixeur, battez les œufs. Ajoutez la farine, le sel, l'huile et la levure. Travaillez la pâte pendant 10 minutes pour bien l'homogénéiser.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné (avec votre farine sans gluten).

Laissez lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air, sous un torchon propre.

Enfournez à four moyen (thermostat 6/7 - environ 190°C) dans le bas du four. Laissez cuire entre 1h et 1h30 selon la puissance de votre appareil.

Le petit plus : Pour une cuisson parfaite, fiez-vous au test de la lame : plantez un couteau au cœur du pain. Tant que la lame ne ressort pas complètement propre et sèche, poursuivez la cuisson quelques minutes !

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