Guacamole d'avocat bio à la spiruline

Le guacamole est la star des apéritifs, mais avez-vous déjà pensé à y intégrer des micro-algues ? En ajoutant de la spiruline à cette préparation classique, vous transformez une simple entrée en un véritable concentré de bien-être. La spiruline, connue pour sa richesse exceptionnelle en protéines végétales, fer et antioxydants, se marie parfaitement avec les graisses saines de l'avocat pour une assimilation optimale des nutriments.

Cette recette signée Esprit Santé mise sur la qualité des ingrédients biologiques pour offrir une explosion de saveurs en bouche. L'acidité du citron vert et le croquant de l'oignon blanc viennent équilibrer la douceur de l'avocat. C'est une excellente façon de faire découvrir la spiruline à vos proches, même à ceux qui ne sont pas habitués à son goût typique, grâce à une alliance culinaire harmonieuse et originale.

Ingrédients :

• 1 avocat bio bien mûr
• 1 tomate bio moyenne
• 1 petit oignon bio blanc
• 1 demi-citron bio vert
• 1 cuillère à café de spiruline (Fructivia)

Préparation :

• À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de l'avocat avec le jus du citron vert jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
• Hachez finement l'oignon blanc et incorporez-le à la purée d'avocat.
• Coupez la tomate en petits cubes réguliers et ajoutez-les au mélange.
• Pour finir, incorporez délicatement la cuilère à café de spiruline. Mélangez très légèrement pour conserver de jolies nuances de vert et préserver l'aspect visuel de la recette.

Le petit plus : Servez ce guacamole avec des bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres) ou des chips de maïs bio pour un apéritif 100% vitalité !

Produit certifié Bio par FR-BIO-09