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Salade de betteraves et de noix

14 Avril

L'Equipe d'Esprit Santé vous propose une entrée simple de betteraves et de noix.

Informations recette

D'Aurélie Publiée le : 14 avril 2014 L'Equipe d'Esprit Santé vous propose une entrée simple de betteraves et de noix. Note : 5/5 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Total : 0 h 5

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Ingrédients

Liste des ingrédients pour 2 portions : - 2 betteraves, épluchées et râpées - Noix de Grenoble hachées:50 g - 2 c. à c. de vinaigre de vin blanc - 2 c. à c. d'huile de colza - 2 c. à c. de mayonnaise - 1 c. à s. persil haché - Poivre et sel

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile 2. Ajouter la mayonnaise ( de préférence faite maison). Fouetter et poivrer. 3. Dans un saladier, mélanger les betteraves et les noix de Grenoble. 4. Arrose de vinaigre. Parsemer de persil, réfrigérer et servir bien froid.

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