Muffins au jambon et au parmesan

Vous voulez innover pour accueillir vos invités ? Rien de tel que de transformer un dessert sucré en bouchée salée pour votre apéritif ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn

Pour 6 personnes : - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - poivre - 60 g de parmesan râpé - 10 cl de lait - 5 cl d'huile - 150 g de jambon blanc

- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Coupez le jambon blanc en petits et fins morceaux. - Mélangez la farine et la levure, ajoutez les œufs, le lait et l'huile. Mélangez la pâte de façon homogène. Poivrez, incorporez le parmesan râpé et le jambon blanc. Mélangez de nouveau. - Beurrez et farinez des petits moules. Y répartir la préparation puis cuire les muffins à four moyen pendant 20 minutes environ. - A la sortie du four, attendez un instant avant de démouler les muffins. Placez-les ensuite sur une grille à pâtisserie et laissez-les refroidir avant de déguster.

Vous pouvez réaliser des muffins avec des produits salés diverses et variés. Laissez votre imagination vous guider !