Lime (ou citron vert)- Citrus aurantifolia - Huile essentielle

Nom botanique du Lime : Citrus aurantifolia Familledu Lime : Rutacées Le citronnier est un arbuste fruitier épineux, agrume à fruits comestibles. Les feuilles du citronnier sont persistantes, ovales, allongées et vertes. Elles sont très odorantes lorsqu'on les froisse entre les doigts. Principaux composés du citron vert : [ARTICLE URL=117]limonène[/ARTICLE]

Le citronnier est originaire d'Asie.

La partie utilisée du citron vert est le zeste. Il faut 1,5 à 2 kg de zeste immature ou fruits mûrs pour faire 10 mL d'huile essentielle. Couleur : jaune-vert pâle Fragrances : fraîche, citronnée, acidulée, aux notes légèrement sucrées et amères

Propriétés de l'huile essentielle de citron vert : - Sédative - Anti-inflammatoire - Anti-spasmodique - Anti-coagulante Indications de l'huile essentielle de citron vert : - Anxiété, stress, nervosisme - Entérocolites inflammatoire et spasmodique - Aphonie Précautions d'utilisation de l'huile essentielle de citron vert : - Photosensibilisante : éviter l’exposition au soleil ou aux UV après une application de cette huile.

+Exemple d'utilisation d'huile essentielle de Lime

+Les huiles essentielles utiles en cuisine

Les huiles essentielles ne servent pas que pour la médecine, le bain….elles sont de plus en plus utilisées dans le domaine de la cuisine afin de varier les goûts. Les huiles essentielles utilisées en cuisine offres de nombreux avantages : • Naturelles : les huiles essentielles sont des produits naturels qui permettent de remplacer les arômes artificiels. • Pratiques : les huiles essentielles sont disponibles toute l’année. Elles permettent de remplacer les herbes et les épices. Elles parfument les plats ! • Peu caloriques : Leur utilisation en cuisine permet de limiter l’ajout de sel, sucre ou graisse puisqu’elles relèvent la saveur des aliments. 1 goutte d’huile essentielle apporte seulement 2 calories, elles représentent donc une alternative intéressante en remplacement du sucre ou de l’huile dans vos plats. Toutes les huiles essentielles ne sont pas consommables, il faut utiliser que les huiles essentielles ou vous êtes certain qu’elles sont comestibles, car certaines sont toxiques et voir très irritantes. Les huiles essentielles toxiques sont celle riches en cétones et en lactones. Toujours diluer les huiles essentielles et ne jamais les ingérées pures. Vérifier si vous n’êtes pas allergiques avant de les utiliser que ce soit dans le domaine de la cuisine ou aromathérapie, pour les femmes enceinte ou allaitante, les bébés et les jeunes enfants : les huiles essentielles ne doivent jamais être utilisées. Surtout respecter les dosages indiqués dans les recettes, car les huiles essentielles sont des substances extrêmement concentrées. Pour bien mélanger les huiles essentielles dans un plat, il faut le mélanger avec une base grasse ou de l’alcool avant de l’incorporer à l’ensemble du mélange préparer, afin que l’huile essentielle soit répartie de façon homogène. Pour mélanger dans une préparation salée, il est recommandé avec les huiles végétales, le jaune d’œufs, sauce et mayonnaise. Pour une préparation sucrée, les ingrédients les plus adéquat pour mélanger sont : miel, pâte à gâteaux, sucre, sirop d’agave ou d’érable, beurre ou chocolat fondu, rhum • Ajoutez les huiles essentielles bios plutôt en fin de cuisson si possible, pour garder un maximum d’arômes. • Si vous doutez du dosage, ne prenez pas de risque, utilisez qu’une seule goutte d’huile essentielle.

+ Smoothie Banane-Poire-Vanille bio

Ingrédients (pour 3 personnes) : • 2 poires bio mûres • 2 bananes bio mûres • 100 ml de crème liquide • 6 gouttes d'extrait aromatique de vanille biologique • 4 à 6 gouttes d'huile essentielle de citron vert Préparation: - Placer les fruits pelés et coupés dans un mixeur avec la crème liquide. Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse. - Rajouter l'extrait aromatique de vanille et l'huile essentielle de citron vert et mixer à nouveau pendant quelques instants pour homogénéiser. Servir le smoothie bien frais !