Crème chantilly

l'équipe esprit santé vous propose la recette de la crème chantilly pour accompagner tout vos desserts ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes

- 50 cl de crème fraîche liquide (pas de crème allégée! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend) - 35 g de sucre glace Matériel nécessaire : - un fouet électrique (à plusieurs vitesses de préférence) - facultatif : une poche à douille

Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly. Verser la crème dans un saladier et y ajouter le sucre glace. Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) au fur et à mesure. Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir. Si vous servez à l'aide d'une poche à douille le résultat aura une jolie apparence striée.

Faites en sorte que le saladier soit froid lorsque que vous y versez les ingrédients.