Citral - géranial et néral

Le citral, ou lémonal, est le nom donné à deux énantiomères de formule brute C10H16O. Il existe deux composants qui sont des stéréoisomères : - l’isomère trans est connu sous le nom de géranial ou citral A. - l’isomère cis est connu sous le nom de néral ou citral B. Le géranial a une très forte odeur de citron, le néral a une odeur plus douce. Les citrals sont donc des composants aromatiques utilisés en parfumerie et comme arômes. Source végétale : - mélisse

Le citral possède des vertus calmantes (au niveau du système nerveux et des muscles) ainsi que des propriétés sédatives. D'autre part, c'est un antiseptique et un anti-viral. Le citral est également un inducteur de l'enzyme glutathion - S - transférase.

Le citral induirait l'apoptose et inhiberait la promotion des cancers cutanés.