Boisson au gingembre sans alcool (GNAMAKOUDJI)

De Medhy Publiée le : 15/06/2015 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nous vous proposons une boisson unique à base de gingembre pour l été . Le gingembre est une plante dont les racines sont couramment et depuis longtemps utilisées dans l'alimentation asiatique en tant qu'épice. Aujourd'hui très répandu en Europe, le gingembre est aussi connu pour ses multiples vertus. Il est réputé aphrodisiaque mais pas seulement. Il possède de très nombreuses propriétés médicinales

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 10 cm de gingembre - 1 citron Bio - sucre roux bio ou le xylitol .

Préparation de la recette : Broyer environ 50 g de gingembre, ajouter de l'eau à volonté (si on veut la boisson moins forte on rajoute plus d'eau), laisser macérer environ 10 min. Passer ce mélange pour ôter la pulpe du gingembre. Ajouter le jus d'un ou plusieurs citrons et du sucre roux bio. Terminé. On peut augmenter ou diminuer les proportions de gingembre, citron, eau et sucre selon les goûts personnels.

C'est cette boisson que l'on boit en Afrique après le Ramadan. C'est très bon au goût et pour la santé. En Côte d'Ivoire on l'appelle "gnamakoudji".