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Beignet de gambas exotiques sans gluten

28 Mai

Nous vous proposons de cuisiner des beignet de gambas exotiques sans gluten

Informations recette

D’Aurélie Publiée le : 28 Mai 2014 L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner des beignets de gambas Note : 5/5 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Total : 0 h 40

Nous vous proposons de cuisiner des beignet de gambas exotiques sans gluten

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes : - 24 gambas - Farine d'arrowroot:100 g - Farine de pois chiches :100 g - Farine de riz:50 g - 2 oeufs - Sel et poivre - 1 pincée de massalé, 1 pincée de curcuma et 1 pincée de piment en poudre - Un peu de lait ou eau pour mouiller

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Préparation

1. Mélangez la farine, les jaunes d'œufs, les épices et ajoutez un peu de lait ou eau pour avoir une pâte qui colle. 2. Battre les blancs en neige avec le sel et incorporer à la pâte 3. Décortiquer les gambas en laissant le bout de queue 4. Tremper les gambas en les tenant par le bout dans la pâte et mettre à l'huile bouillante. Faite cuire des deux côtés 5. Vous pouvez les servir avec de la sauce tomate pimentée et un peu de riz.

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