Galanga Bio - Alpinia officinarum bio
Le galanga est une arbrisseau originaire du sud-ouest de la Chine, dont le rhizome est utilisé en cas de troubles digestifs et d'inappétence.
Identification
Nom botanique du Galanga : Alpinia officinarum
Famille du Galanga : Zingibéracées
Arbrisseau rhizomateux de l'est de l'Asie, à feuilles lancéolées linéaires pouvant atteindre 30 cm de long avec des inflorescences en épis atteignant 60 à 150 cm de haut.
Principes actifs du Galanga : diarylheptanoïdes, phénylalcanones, huile essentielle, flavonoïdes, stérols.
Origine
Principalement du sud-ouest de la Chine, le galanga y est actuellement cultivé, mais aussi en Thaïlande et en Inde.
Partie(s) utilisée(s)
Le rhizome séché
Saveur : épicé et brûlante
Propriétés et usages
+ Propriétés du Galanga :
- Stimulant- Stomachique
- Carminative
- Apéritive
+ Cas d'utilisation :
Troubles digestifs, inappétence, lenteur digestive+ Conseil d'utilisation :
Verser de l'eau bouillante sur 0,5 à 1 g de galanga finement coupée et couvrir pendant 5 à 10 min puis filtrer. Prendre une tasse 1/2 h avant les repas.1 cuillerée à café = environ 2 g