Accueil / Recettes de A a Z / Cake au roquefort, noix et figues

Pour 6/8 personnes
Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 40 min
Durée totale: 1h05

120 g de figues moelleuses
100 g de cerneaux de noix
3 oeufs
160 g de farine
8 cl d'huile de noix
1 sachet de levure sans phosphate
10 cl de lait de riz
170 g de roquefort
Sel
Poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noix et couper les figues en petits morceaux.
Fouetter les oeufs, la farine et la levure, ajouter petit à petit le lait de riz et l'huile, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les figues, les noix et le roquefort émietté, saler et poivrer.
Mouler la préparation et cuire au four 40 minutes.
Déguster avec une salade verte à la vinaigrette aux noix.