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Nom botanique : Silybum marianum

Famille : Astéracées

Plante bisannuelle robuste, à allure de chardon, pouvant atteindre 1,5 m de hauteur, possédant de grandes feuilles vertes marbrées de blanc, pourvues de dents épineuses très piquante. Les capitules floraux solitaires sont constitués de fleurs tubulaires pourpres. Le fruit est un akène noir marbré de jaune dont l'extrémité porte un pappus blanc.

Principes actifs : silymarine; flavonoïdes; huile grasse; tocophérol; stérols

Lieux incultes n'excédant pas 700 m d'altitude des régions méridionales de la France, mais aussi de l'Europe du sud, de Russie du sud, d'Asie mineure, d'Afrique du nord; la plante s'est acclimatée en Amérique, dans le sud de l'Australie et en Europe centrale.

Les graines mûres, débarrassées de leurs aigrettes

Saveur : huileuse et amère

- Traiter l'hépatite et la cirrhose du foie (traitement adjuvant)
- Traiter les troubles digestifs (dyspepsie) ainsi que les intoxications hépatiques

Conseil d'utilisation :

Mélanger 3 g de fruits écrasés avec de l'eau froide, porter à ébullition ou verser de l'eau bouillante sur le mélange, filtrer après 10-20 min.
Il est cependant préférable d'utiliser des préparations standardisées en silymarine.
1 cuillerée à café = environ 3,5 g