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Nom botanique : Angelica archangelica L.

Famille : Apiacées

Plante bisannuelle, robuste, atteignant 1 à 2,5 m de hauteur; à tige rougeâtre; à grandes feuilles vertes bi- ou tripennées. Les fleurs sont groupées en vastes ombelles de couleur vert jaunâtre.

Principes actifs : huile essentielle dont majoritairement : du béta et alpha phellandrène et de l'alpha pinène, présence en outre de sabinène, de carènen de myrcène, de limonène; coumarines, acides phénoliques (caféique et chlorogénique); flavones; sitostérol; tanins; saccharose

Diverses sous-espèces et variétés sont originaires des régions tempérées du nord de l'Europe et de l'Asie.

Rhizome et racine, entiers ou fragmentés, séché

Saveur : d'abord aromatique, puis âcre, amère et brûlante avec persistance.

Propriétés :

- Stimule les sécrétions gastriques et pancréatiques
- Apéritive
- Stomachique
- Carminative
- Spasmolytique
- Antimicrobienne

Cas d'utilisation :

En cas inappétence, problèmes de digestion, crampes gastro-intestinales, sensation de satiété, flatulences

Conseil d'utilisation :

Verser environ 150 ml d'eau bouillante sur une cuillère à café (2 à 4g) de racine d'angélique et filtrer au bout de 10 mn. Boire une tasse plusieurs fois par jour une demi-heure avant les repas.

Attention : éviter les bains de soleil prolongés et l'exposition intensive à des rayons UV pendant la durée du traitement.