Sirop d' abricot bio allégé au xylitol

Sirop d' abricot bio allégé au xylitol - recette esprit santéSirop d' abricot bio allégé au xylitol, une recette Esprit Santé : Faîtes vos sirops maison ! Une recette de sirop minceur plus léger en sucre, sans colorants ni conservateur et dont la saveur gourmande et l'arôme naturel de l'abricot est conservée. Surprenez vos invités !

Informations recette

Faîtes vos sirops maison ! Recette simple qui vous permet de réaliser un délicieux sirop d'abricot avec votre récolte du jardin. Le Sirop au Xylitol vous permettra enfin de vous faire plaisir avec du sirop 40% moins calorique afin de vous rafraîchir cet été sans complexes.

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 24 heures
Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Ingrédients

Ingrédients des abricots au xylitol

- 2 kg d' abricots
- 1 litre d' eau
- 1 kg de xylitol
- 1 citron.

Préparation

Préparation des abricots au sirop sans sucre (au xylitol)

- Laver les abricots,
- Couper les abricots en morceaux,
- Faire bouillir l'eau,
- Plonger les abricots pendant 5 à 15 minutes, le temps pour eux d'être attendris,
- Écraser les abricots dans leur eau de cuisson,
- Réserver 24h au réfrigérateur.

Le lendemain:
- Filtrer le mélange
- Récupérer le jus obtenu et le peser.
- Le faire chauffer et y dissoudre le Xylitol (1kg de jus = 1kg de xylitol)
- Ajouter 1/2 citron par kilo de jus.
- Cuire jusqu'à ébullition.

- Prendre ensuite un entonnoir et verser dans une bouteille (si possible en verre) le sirop bouillant.
- Refermer la bouteille
- la retourner et la placer à l'envers dans votre réfrigérateur (afin de pasteuriser le bouchon).

Voilà, votre sirop au xylitol est prêt à être dégusté !

Le petit plus

Le sirop est à conserver au frais.
Ces abricots au sirop sont allégés : il contient 40% de moins de calories.
Vous n'êtes pas obligé de mettre du citron. Nous en avons mis dans notre sirop afin d'en prolonger la durée de vie.


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