Salade au saumon fumé, fenouil, melon et laitue romaine, sauce citron vert

La panacee des plantesEsprit santé vous propose une recette rafraîchissante pour cet été qui sera en parfaite adéquation avec vos convives.

Informations recette

L'équipe d'Esprit Santé vous propose une recette fraîcheur qui à coup sûr surprendra vos convives même les plus difficiles !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 1 petit bulbe de fenouil

- 1/2 laitue romaine

- 150 g de chair de melon

- 100 g de saumon fumé

- 1 citron vert

- huile d’olive

- sel et poivre

- 1 pointe de sucre

- 1 cuillère à soupe de sésame

Préparation

- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien tranchant, émincer finement le bulbe de fenouil.
Couper le melon et le saumon en dés.

- Récupérer 2 cuillère à café du zeste du citron et presser son jus.

- Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste, le sucre, une pointe de sel et de poivre et 5 cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Rassembler dans un saladier, le fenouil, la laitue romaine, le melon et le saumon.

- Verser la sauce de la salade, mélanger et servir aussitôt.

Le petit plus

Vous pouvez choisir votre vinaigrette à votre guise suivant les goûts de vos invités !


Pour poursuivre plus avant votre recherche d'information sur Salade au saumon fumé, fenouil, melon et laitue romaine, sauce citron vert, nous vous proposons également de consulter les fiches ci-dessous