Salade de betteraves et de noix
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose une entrée simple de betteraves et de noix.
Informations recette
D'Aurélie
Publiée le :
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose une entrée simple de betteraves et de noix.
Note : 5/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :
Ingrédients
Liste des ingrédients pour 2 portions :
- 2 betteraves, épluchées et râpées
- Noix de Grenoble hachées:50 g
- 2 c. à c. de vinaigre de vin blanc
- 2 c. à c. d'huile de colza
- 2 c. à c. de mayonnaise
- 1 c. à s. persil haché
- Poivre et sel
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile
2. Ajouter la mayonnaise ( de préférence faite maison). Fouetter et poivrer.
3. Dans un saladier, mélanger les betteraves et les noix de Grenoble.
4. Arrose de vinaigre. Parsemer de persil, réfrigérer et servir bien froid.