Quiches aux légumes bio à la pâte brisée - Recette sans gluten et sans lait.

quicheL'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner une recette sans gluten et sans lait pour toute la famille : quiches aux légumes bio à la pâte brisée sans gluten et sans lait

Informations recette


Publiée le :

Esprit Santé vous propose de cuisiner une quiche aux légumes bio avec une pâte brisée sans gluten

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée sans gluten :

- Farine de riz complet :60 g


- Farine de sarrasin:60 g


- 2 c. à s. d'huile d'olive


- Lait de riz:6 cl


- 1/2 c. à c. de poudre à lever sans gluten


La garniture :

- 1 pomme de terre bio


- 1 petite courgette bio


- 1/4 de poivron rouge bio


- Crème végétale liquide:10 cl


- 3 œufs bio


- Feuilles de basilic

Préparation


1. Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la. De préférence mettez un papier cuisson dans le moule
pour éviter que la pâte brisée sans gluten colle.

2. Pour la garniture, coupez la pomme de terre épluchée,la courgette en dés et le poivron rouge tranché en lamelle pour les précuire à la vapeur douce.

3. Cassez les œufs dans un récipient et incorporez la crème végétale liquide en remuant. Ajoutez du sel, du poivre, les feuilles de basilic.

4. Disposez les légumes cuits sur le fond de tarte et versez le mélange aux œufs.

5. Mettez à cuire environ 35 minutes au four à thermostat 5 (150°C).


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