Petits gâteaux aux baies de goji bio et au miel

Petits gâteaux aux baies de goji bio et au miel, une recette Esprit Santé : petits gâteaux gourmands et riches. Idéal pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée !

Informations recette

Petits gâteaux gourmands et riches en goji. Idéal pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée !

Pour 6 personnes
Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Durée totale: 30 min

Ingrédients

- 450 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre en poudre
- 260 g de miel liquide
- 225 g de baies de goji séchées bio
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à café de poudre de cannelle
- 1 pincée de sel
- 90 ml d'eau

Préparation

Commencez par mélanger la farine, la levure, la poudre de cannelle et le sel.

Quand le beurre est bien mou, travaillez-le avec le sucre, l'oeuf et le miel au batteur (à défaut, avec une fourchette).

Dès que le mélange (sucre + œuf + miel) mousse, ajoutez-y le mélange « farine » auquel vous aurez précédemment ajouté l’eau.

Ajoutez enfin les baies de goji bio et disposez des petits tas de pâte espacés de 5 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites-les cuire 10 à 12 min au four à 180°C (thermostat 6).

Le petit plus

Remplacer la cannelle par du gingembre pour un peu plus de "piquant".