Pâtes au pesto en salade

La panacee des plantesEsprit santé vous propose une recette facile, rafraîchissante et rapide pour passer un minimum de temps en cuisine et ainsi profiter du soleil.

Informations recette

L'équipe d'Esprit santé vous propose une recette facile connue de tout le monde et surtout rapide quand vous avez des amis qui arrivent à l'improviste !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes torsadées

- 2 tomates (fraîches ou séchées)

- 1 boule de mozzarella

- 2 tranches de jambon cru

- 1/2 pot de pesto

- 10 cl de jus de citron

- 4 cuillères a soupe de fromage blanc

Préparation

- Faire cuire les pâtes 'al dente', puis les rafraîchir sous l'eau froide dans une passoire.

- Couper les tomates, la mozzarella et le jambon.

- Préparer la vinaigrette en mélangeant le pesto, le jus de citron, et le fromage blanc (si possible dans un mélangeur pour vinaigrette).

- Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette. On peut éventuellement rajouter des croûtons à l'ail.

- Servir très frais.

Le petit plus

Un vin rouge frais ou un rosé est idéal pour accompagner votre plat.


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