Mousse au chocolat noir au xylitol et a la maca

Mousse au chocolat noir au xylitol et a la macaLa mousse au chocolat au xylitol est un dessert onctueux, tonique grâce à la maca, et surtout sans sucres ajoutés. Cette mousse convient parfaitement aux personnes diabétiques ou désirant faire un régime.

Informations recette

La mousse au chocolat est un dessert onctueux. Cette mousse n'a pas de sucre et donc elle convient aux personnes désirant ne pas manger de sucre, que cela soit dans un régime ou pour éviter d'augmenter le taux de glycémie dans le sang. La maca est traditionnellement reconnu pour ses vertus toniques.

Temps de préparation de la mousse au chocolat au xylitol pour 4 personnes

Difficulté : facile.
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : aucune.
Durée totale de la réalisation de la mousse au chocolat : 15 min.

Ingrédients

Liste des ingrédients nécessaires pour la réalisation de la mousse au chocolat et au xylitol

* 1 tablette de chocolat bio au xylitol et à la maca
* 4 oeufs entiers bio,
* 100g de xylitol,
* 20g de beurre doux bio,
* 50g de xylitol.

Préparation

- Casser en morceaux la tablette de chocolat dans une casserole.
- Ajouter 1 cuillerée à soupe d'eau.
- Ajouter le beurre bio en petits cubes.
- Laisser fondre doucement à feu très doux le beurre bio et le chocolat.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d’œufs bio un à un.
- Bien mélanger l'ensemble délicatement.
- Monter en neige les blancs d’œufs.
- Serrer les blancs avec le xylitol.
- Incorporer les blancs fermes au chocolat fondu délicatement avec une Maryse.
- Dresser les mousses au chocolat dans des verrines en verre.
- Saupoudrer légèrement les mousses avec de la poudre de maca.
- Laisser reposer les mousses au frais pendant 2 heures minimum.
- Déguster frais.

Le petit plus

Grâce à la gamme de chocolats bio disponible sur ce site, nous pouvons varier les recettes de mousses ou autres (fondues au chocolat noir et au xylitol, ganaches de chocolat sans sucres, crèmes pâtissières au xylitol et au chocolat ...).


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