Mesurer et peser sans balance ou verre doseur
Sommaire Mesures faciles à retenir : les équivalences Contenance d'une cuillère pour les aliments de la maison Contenance des verres pour bien mesurer les aliments de la maison Peser sans balance les liquides Mesurer ou peser sans balance avec un pot de yaourt vide Peser sans balance les liquides à partir de la contenance des bouteilles
Pas de balance à la maison, ni de verre doseur ? Quelques astuces pour mesurer sans balance ou peser sans balance tous les aliments en un tour de main !
Mesures faciles à retenir : les équivalences
1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 15 ml
1 cuillère à café = 5 ml
1 verre à eau = 12 cl = 120 ml
1 pot de yaourt = 125 g = 125 ml d'eau
1dl = 10 cl = 100 ml = 7 cuillères à soupe
Poids
1 Kg = 1000 g
1 g = 1000 mg
Volumes
1 litre = 10 dl = 100 cl = 1000ml
1 dl = 10 cl = 100 ml
Contenance d'une cuillère pour les aliments de la maison
* Peser sans balance mais avec 1 cuillère à café
1 cuillère à café = 5 ml
= 5 g d'eau = 5 ml d’eau
= 4 ml d'huiles essentielles = 100 gouttes d'huiles essentielles
= 4 g d’huile = 5 ml d'huile
= 5 g de lait = 5 ml de lait
= 5 g de jus de fruits = 5 ml de jus de fruits
= 4 g de beurre = 5 ml de beurre
= 4 g de farine
= 6 g de tapioca
= 8 g de maïzena
= 5 g de sel
= 6 g de sucre cristallisé
= 3 g de sucre glace
= 8 g de sirop d'érable
= 8 g de sirop de miel
= 5 g de riz cru
= 5 g de cacao en poudre
= 6 g de tapioca
= 8 g de confiture
= 5 g de crème fraîche
= 3 g de fromage rapé
= 3 g de noix de coco rapé
= 3 g de plantes séchées tassées
= 3 g de thé vert ou de thé noir
* Peser sans balance mais avec 1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 15 ml
= 15 g d’eau (= 15 ml) ; (densité de 1)
= 15 g de lait (= 15 ml) ; (densité de 1,0132)
= 14 g d’huile (= 15 ml) ; (densité de 0,92)
= 12 g de farine ; (densité de 0,80)
= 20 g de maïzena ; (densité de 1,2)
= 13 g de crème fraîche ; (densité de 0,9)
= 35 g de fromage blanc
= 13 g de beurre dur ; (densité de 0,86)
= 14 g de beurre mou ou beurre fondu ; (densité de 0,93)
= 24 g de sucre ; (densité de 1,59)
= 21 g de miel liquide ; (densité de 1,43)
= 20 g de miel crémeux ou cristallisé
= 18 g de sirop ; (densité de 1,19)
= 25 g de gros sel
= 27 g de sel fin ; (densité de 1,82)
= 11 g de riz cru ; (densité de 0,72)
= 8 g de cacao en poudre
= 6 g de café moulu ; (densité de 0,38)
= 10 g de gruyère râpé
= 10 g de plantes séchées tassées
= 20 g de raisins secs
= 20 g d’amandes effilées
Contenance des verres pour bien mesurer les aliments de la maison
* Peser sans balance mais avec 1 verre
1 verre = 15 cuillères à soupe
= 125 ml d’eau (12,5 cl)
= 115 g d’huile
= 80 g de farine
= 120 g de sucre
= 170 g de sel
= 110 g de riz cru
Peser sans balance les liquides
Volume des ustensiles de cuisine
1 tasse à café = 90 ml = 9 cl
1 tasse à thé = 200 ml = 20 cl
1 grand bol = 400 ml = 40 cl
1 cuillère à soupe d’eau = 5 ml
Un litre contient 5 verres d’eau
Une bouteille de champagne contient 6 à 7 coupes
Récipient | Contenance en centilitres | Contenance équivalent à |
cuillère à moka | 0,25 cl | 1/2 cuillère à café |
cuillère à café (c.c.) | 0,5 cl | 50 ml |
cuillère à dessert (c.d.) | 1 cl | 2 cuillères à café |
cuillère à soupe (c.s.) | 1,5 cl | 3 cuillères à café |
verre à liqueur | 3 cl | 2 cuillères à soupe |
verre à Porto | 7 cl | 4 2/3 cuillères à soupe |
coupe à fruits | 10 cl | 1 tasse à café |
tasse à café | 10 cl | 6 2/3 cuillères à soupe |
verre à punch | 10 cl | 1 tasse à café |
verre à vin rouge | 10 cl | 1 tasse à café |
coupe à champagne | 15 cl | 1 tasse à thé |
flûte à champagne | 15 cl | 1 tasse à thé |
gobelet | 15 cl | 1 tasse à thé |
mazagran | 15 cl | 1 tasse à thé |
pot à yaourt | 15 cl | 1 tasse à thé |
pot à yaourt | 15 cl | 1,5 tasse à café |
tasse à thé | 15 cl | 1,5 tasse à café |
verre à vin blanc | 15 cl | 1 tasse à thé |
coupe à glace | 20 cl | 2 tasses à café |
verre à eau | 20 cl | 1 verre à moutarde |
verre à moutarde | 20 cl | 2 tasses à café |
assiette creuse | 25 cl | 1 tasse |
petit mug | 25 cl | 1 tasse |
tasse | 25 cl | 2,5 tasses à café |
verre à soda | 30 cl | 2 tasses à thé |
verre à whisky | 30 cl | 2 tasses à thé |
saucière | 37,5 cl | 1,5 tasse |
mug moyen | 37,5 cl | 1,5 tasse |
bol à déjeuner | 40 cl | 2 verres à moutarde |
bol à soupe | 50 cl | 2 tasses |
grand mug | 50 cl | 2 tasses |
1 verre à eau = 20 cl
1 verre à vin = 12 à 14 cl
1 coupe à champagne = 12 à 15 cl
1 verre à Madère = 8 à 10 cl
1 verre à liqueur = 2 à 2,5 cl
5 verres d'eau = 1 litre
1 tasse = 250 ml
1/2 tasse = 125 ml
1/4 tasse = 65 ml
1 cuillère à soupe = 15 ml
1 cuillère à thé = 5 ml
CONVERSION DES THERMOSTATS ET TEMPÉRATURES
QUELLES QUANTITÉS D’ALIMENTS À PRÉVOIR PAR PERSONNE ?
CONVERSION DES MESURES ANGLO-SAXONNES
.
Mesurer ou peser sans balance avec un pot de yaourt vide
1 pot de yaourt vide = 125 ml d'eau = 125g d'eau
= 125 g de liquide
= 125 g de sucre
= 85 g de farine
= 125 g de riz
Peser sans balance les liquides à partir de la contenance des bouteilles
Nom | Volume | Origine | Nom | Volume | Équivalence |
---|---|---|---|---|---|
mignonette | 5 cl | - | magnum | 1,5 l | 2 bouteilles |
demi-bouteille | 35 cl | Rhin | jéroboam | 3 l | 4 bouteilles |
fillette | 37,5 cl | Loire | réhoboam | 4,5 l | 6 bouteilles |
pot lyonnais | 46 cl | Lyon | mathusalem | 6 l | 8 bouteilles |
Désirée | 50 cl | Suisse | salmanazar | 9 l | 12 bouteilles |
clavelin | 62 cl | Jura | balthasar | 12 l | 16 bouteilles |
bouteille | 75 cl | nabuchodonosor | 15 l | 20 bouteilles | |
flûte | 75 cl | Moselle | salomon | 18 l | 24 bouteilles |
Namuroise | 80 cl | Namur | souverain | 26,25 l | 35 bouteilles |
grosse panse | 1,28 l | Liège | primat | 27 l | 36 bouteilles |
fiasque | 1,5 l | Chianti | melchizédec | 30 l | 40 bouteilles |
dame-jeanne | 10 l | Provence |
+ Mesurer sans balance : poids moyen d'un aliment
1 œuf = 60 g
1 oignon = 90 g
1 pomme de terre = 120 g
1 tomate = 130 g
1 carotte = 100 g
1 noisette de beurre = 4 g
1 noix de beurre = 15 g
1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
1 morceau de sucre n° 4 pèse 5 g
1 morceau de sucre n° 3 pèse 7 g
+ Poids moyen des fruits et des légumes
1 avocat = 220 g
1 banane = 120 g
1 carotte = 100 g
20 cerises = 130 g
1 citron = 110 g et 1 citron = 6 cl de jus de citron (soit 4 cuillères à soupe)
20 fraises = 250 g
1 mangue = 400 g
20 noix = 150 g
1 oignon = 80 g
1 orange = 240 g et 1 orange = 15 cl de jus d'orange
1 pamplemousse = 400 g
1 pêche = 120 g
1 pomme = 130 g
1 pomme de terre = 140 g
1 poivron = 160 g
1 pruneau = 15 g
1 tomate = 90 g
+ Comment peser les aliments sans balance ni verre doseur ? :
Outil de conversion pour mesurer et peser les aliments sans balance ni verre doseurCe convertisseur permet de connaître les doses d'aliments utiles pour la cuisine à partir d'un verre, d'une cuillère ou d'un pot de yaourt |