Galanga Bio - Alpinia officinarum bio

GalangaLe galanga est une arbrisseau originaire du sud-ouest de la Chine, dont le rhizome est utilisé en cas de troubles digestifs et d'inappétence.

Identification

Nom botanique du Galanga : Alpinia officinarum



Famille du Galanga : Zingibéracées



Arbrisseau rhizomateux de l'est de l'Asie, à feuilles lancéolées linéaires pouvant atteindre 30 cm de long avec des inflorescences en épis atteignant 60 à 150 cm de haut.



Principes actifs du Galanga : diarylheptanoïdes, phénylalcanones, huile essentielle, flavonoïdes, stérols.

Origine

Principalement du sud-ouest de la Chine, le galanga y est actuellement cultivé, mais aussi en Thaïlande et en Inde.

Partie(s) utilisée(s)

Le rhizome séché



Saveur : épicé et brûlante

Propriétés et usages

+ Propriétés du Galanga :

- Stimulant

- Stomachique

- Carminative

- Apéritive



+ Cas d'utilisation :

Troubles digestifs, inappétence, lenteur digestive



+ Conseil d'utilisation :

Verser de l'eau bouillante sur 0,5 à 1 g de galanga finement coupée et couvrir pendant 5 à 10 min puis filtrer. Prendre une tasse 1/2 h avant les repas.

1 cuillerée à café = environ 2 g


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