Fricassée de champignons de Paris
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner une fricassée de champignons de Paris.
Informations recette
D'Aurélie
Publiée le :
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner une fricassée de champignons de Paris.
Note : 5/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :
Ingrédients
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- Champignons émincés :1 kg
- 2 cuillère à soupe de beurre
- 3 échalotes rose, hachées
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre et sel
Préparation
1. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, faire cuire les champignons 4 minutes. Égoutter; réserver séparément les champignons et leurs jus de cuisson.
2. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y faire cuire les champignons, à feu moyen, 10 minutes.
3. Ajouter les échalotes roses, poivrer et poursuivre la cuisson 3 minutes.
4. Mouiller avec le jus de cuisson des champignons, parsemer de ciboulette et servir.
5.