Cœur de loup... de mer

Cœur de loup... de mer

Informations recette

L'équipe d'Esprit Santé vous propose un plat rapide et délicieuse à servir instantanément !

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 2 filets de loups de belle taille
- 15 cL de crème de soja liquide bio
- 1 cuillère à café de miel bio
- 2 gouttes d'HE d'estragon
- 2 gouttes d'HE d'orange douce
- Fleur de sel et poivre en grains

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C. Déposez les loups dans un plat allant au four.

- Dans un bol, délayez 2 gouttes d'HE d'estragon et 2 gouttes d'HE d'orange douce dans une cuillère à café de miel bio. Puis mélangez ce miellat à la crème de soja liquide.

- Quand le four est chaud, versez le filet de crème sur les poissons puis enfournez pour 10 minutes. Réservez le reste de crème liquide.

- Quand les loups sont cuits, levez les filets, répartissez-les sur 4 assiettes, nappez d'un peu de crème liquide, de 1 pincée de fleur de sel et de 1 tour de poivre du moulin à poivre.

- Servez rapidement, accompagné d'une fondue de poireaux, de pâtes fraîches, d'un riz basmati...

Le petit plus

Assaisonnez selon vos envies !


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