Agneau au blé sacré

Cubes d'agneauAgneau au blé sacré, le quinoa a toutes les qualités rêvées. Riche en protéines avec des acides aminés que l'on trouve normalement que dans les sources animales. Plein de manganèse, fer magnésium, phosphore et vitamine B2, pauvre en sucre en amidon et sans gluten...

Informations recette

Tous les ingrédients de cette recette se veulent bio et permettront d'avoir un repas équilibré et bon pour la santé de chacun.

Ingrédients

- 500 g d'agneau en gros cubes
- 1 verre de jus d'orange
- Paprika
- Cumin
- 1 cuillère à café de miel
- 1 poivron
- 160 g de quinoa
- Sel, Poivre
- Coriandre
- Huile d'olive

Préparation

- Coupez le poivron
- Mélangez dans un saladier l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, le cumin ainsi que le paprika
- Ajoutez les cubes d'agneau, tournez de manière à ce que les cubes d'agneau soit bien imprégné
- Couvrez et laissez mariner pendant 1 heure
- Allumez le gril du four, placez l'agneau mariné ( soit en brochette, soit dans un plat) et laissez 15 minutes en retournant la viande
- Servez accompagné de quinoa cuit à l'eau, dans lequel vous aurez ajouté la coriandre ciselée


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