Lasagne végétarienne sans gluten

LasagneNous vous proposons de cuisiner des lasagnes végétarienne sans gluten.

Informations recette


Publiée le :

L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner des lasagnes végétarienne sans gluten.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 6 personnes :

- Farine de sarrain :200 g


- Oeufs:2


- Champignon de Paris :500 g


- Huile olive:2 cuillères à soupe


- Lait :1 L


- Beurre:50 g


- Maïzena :40 g


- Mélange de champignons:250 g


- Oignon, persil, sel, poivre, muscade et chapelure

Préparation


1. Tout d'abord vous devez préparer la pâte à lasagne : dans un bol, verser la farine de sarrasin, les 2 œufs et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte. Si la pâte s'effrite trop, ajouter la 2ème cuillère d'huile d'olive. Former une boule, l'envelopper dans un film plastique et la laisser reposer 1h à température ambiante.

2. Préparer les lasagnes avec une machine à pâte, les bandes de pâtes doivent être très fines.

3. Faite revenir l'oignon et faite cuire ensuite les champignons, assaisonner et réserver.

4. Préparer la sauce béchamel : faite fondre le beurre avec la maïzena et ajouter petit à petit le lait chaud. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

5. Monter les lasagnes en commençant par une couche de béchamel, ensuite, une bande de pâte, les champignons et ainsi de suite. Terminer en saupoudrant de chapelure. Enfourner à 200°C pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir.

Le petit plus

ASTUCE

Vous pouvez changer les champignons contre des légumes!


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