Fricassée de champignons de Paris

Fricassé de champignonL'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner une fricassée de champignons de Paris.

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L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner une fricassée de champignons de Paris.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- Champignons émincés :1 kg


- 2 cuillère à soupe de beurre


- 3 échalotes rose, hachées


- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée


- Poivre et sel

Préparation


1. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, faire cuire les champignons 4 minutes. Égoutter; réserver séparément les champignons et leurs jus de cuisson.

2. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y faire cuire les champignons, à feu moyen, 10 minutes.

3. Ajouter les échalotes roses, poivrer et poursuivre la cuisson 3 minutes.

4. Mouiller avec le jus de cuisson des champignons, parsemer de ciboulette et servir.

5.


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