FEVES DE CACAO BIO ET COMMERCE EQUITABLE (DOYPACK 250 G) - FRUCTIVIA

Description

Les fèves de cacao sont connues depuis l'antiquité en Amérique Centrale et du Sud. Ce sont les aztèques qui les ont fait découvrir aux occidentaux lors de la conquête du Nouveau Monde. Découvrez la saveur unique des fèves de cacao* biologique (non torréfiées).

A consommer de préférence décortiquées. On s'habitue très vite à son goût amer.

Vous pouvez également les utiliser dans la cuisine. Râpées ou concassées, vous rehaussez vos plats (sauces, salades, ...) et vos recettes sucrées d'un arôme puissant et raffiné.

Vous pouvez également les torréfier préalablement dans une poêle et les réduire en poudre. Ainsi, vous obtenez ce qu'on appelle du grué de cacao. On utilise le grué pour paner une viande ou un poisson par exemple. Il sert également de base à la fabrication du chocolat suite à l'ajout de sucre.

Elles sont très riches en antioxydants, contiennent une grande source de magnésium et une haute teneur en fer, potassium, phosphore, zinc, cuivre... Ce sont d'excellents toniques, protecteurs cérébral et cardio-vasculaire.

* issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-10

Poids net (g): 250

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