Crème chantilly

crème chantillyla recette de la crème chantilly maison proposée par l'équipe esprit santé !

Informations recette

l'équipe esprit santé vous propose la recette de la crème chantilly pour accompagner tout vos desserts !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients

- 50 cl de crème fraîche liquide (pas de crème allégée! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)
- 35 g de sucre glace

Matériel nécessaire :
- un fouet électrique (à plusieurs vitesses de préférence)
- facultatif : une poche à douille

Préparation

Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly.

Verser la crème dans un saladier et y ajouter le sucre glace.

Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) au fur et à mesure.

Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.

Si vous servez à l'aide d'une poche à douille le résultat aura une jolie apparence striée.

Le petit plus

Faites en sorte que le saladier soit froid lorsque que vous y versez les ingrédients.