Spéculoos au fromage blanc bio et au citron bio

Spéculoos au citron bioUn gâteau facile à préparer pour les enfants. Un gâteau obtenu à partir de spéculoos au fromage blanc bio et aromatisé avec un zeste naturel de citron biologique. A faire découvrir aux enfants pour un anniversaire.

Informations recette

Tous les ingrédients (Spéculoos, fromage blanc, citron) pour cette recette sont biologiques. Cela permet d'avoir un gâteau bio parfait pour la santé des enfants.

Ingrédients

Pour réaliser le gâteau bio :



* 400g de Spéculoos bio,

* 4 œufs bio,

* 8 fromages blancs Bio,

* 100g de beurre bio,

* 2 jus de citron vert bio,

* 200g de sucre de canne roux ou 100g de xylitol,

* Des zestes de citron vert bio.





Pour embellir le gâteau :



1 citron vert bio

50g de sucre de canne roux bio

Préparation

* Préchauffer le four à 160°.

* Écraser les Spéculoos bio.

* Ajouter le beurre bio et mélanger avec les spéculoos.

* Habiller un moule avec du papier sulfurisé.

* Étaler l'appareil "Spéculoos - beurre" dans le moule en tassant bien et en remontant légèrement sur les bords.

* Réserver au froid (+ 6°C).

* Dans un récipient, mettre les fromages blancs Bio. Ajoutez un à un les œufs en fouettant, puis le sucre de canne bio, le demi jus de citron et les zestes de citron vert bio.

Versez dans le moule chemisé la pâte de Spéculoos.

Mettez au four et laissez cuire environ 45 à 50 minutes, thermostat 4 (160°).

Démoulez tiède.

Le petit plus

Astuce 1

Le moule avec un fond démontable (amovible) permet un démoulage plus facile.



Astuce 2

Vous pouvez remplacer les zestes de citron vert bio par des zestes d'orange bio ou de l'eau de fleur d'oranger.


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